２皿分
　調理時間：
約50分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ 【チョコレートパルフェ】 
スイートチョコレート ４０ｇ 溶かす 
牛乳 ３０ｃｃ 沸かす 
生クリーム １００ｇ ６分立て 
くるみ １０ｇ ロースト 
レーズン １０ｇ ラム酒に漬ける 
オレオクッキー １枚 半分に分ける 
■ 【ママレードソース】 
ママレード ２８ｇ 電子レンジで沸かす 
オレンジジュース ２０ｃｃ 電子レンジで沸かす 
■ 【仕上げ】 
スイートチョコレート ３０ｇ  
オレオクッキー ２枚 ４分の１カット 
カラーチョコ 適量  
粉糖 適量  
生クリーム ５０ｇ ８分立て 
イチゴ ３個  
ベリー類 適量  
コツ・ポイント
チョコレートを牛乳でのばすことにより、生クリームと合わせたときの失敗が少なくなります。生地がゆるめにあがっても、氷菓なので初めての方でも大丈夫です。チョコレートのツリーはラップの上にスプーンで伸ばし、冷やし固めるので、ご家庭でも作れます。市販のクッキーを最大限に利用してください。

Recipe

  1. STEP1

    【チョコレートパルフェ】　溶かしたチョコレートに沸かした牛乳を入れ、よく混ぜる。６分立ての生クリームを加える。ラムレーズンとくるみを加える。

  2. STEP2

    市販のヨーグルトやプリンの容器などを再利用する。上記のパルフェを流し込み、オレオクッキーで蓋をして冷凍する。

  3. STEP3

    【チョコレートのツリー】バットにラップを引き、スプーンを使って、チョコレートを放射状に広げる。４種類の大きさのものを作る。冷蔵庫で冷やし固める。

  4. STEP4

    チョコレートが固まったのを確認して、生クリーム、オレオクッキー、生クリームの順に４段重ねてツリー)を作る。冷蔵庫で保管する。

  5. STEP5

    【ママレードソース】オレンジママレードとオレンジジュースをボウルに入れ、電子レンジで加熱する。

  6. STEP6

    【組み立て】　冷凍庫からパルフェをとり、お皿に盛り付ける。周りにイチゴやベリーを飾り、オレンジのソースをまく。

  7. STEP7

    冷蔵庫から取り出したチョコレートツリーに、チョコスプレー、粉糖をかける。パルフェの上に乗せ、完成！ メリークリスマス！！！