- ２～３皿
- 調理時間：
- 約30分
| 材料・調味料 | 分量 | 下準備 |
|---|---|---|
| 豚ひき肉 | 250ｇ | |
| 長ネギ | 30ｇ | みじん切り |
| にしめ 蓮根2個 | 30ｇ | 粗みじん切り |
| にしめ 人参2個 | 15ｇ | 粗みじん切り |
| にしめ 里芋2個 | 30ｇ | 粗みじん切り |
| にしめ ごぼう2個 | 15ｇ | 粗みじん切り |
| 紹興酒 | 10ｃｃ | 無ければ調理酒 |
| 醤油 | 5ｃｃ | |
| オイスターソース | 2.5ｃｃ | |
| 塩 | 少々 | |
| 胡椒 | 少々 | |
| 砂糖 | 少々 | |
| 溶き卵 | 0.5個 | |
| 片栗粉 | 20ｇ | |
| 白髪ねぎ | 15ｇ | |
| 万能ネギ | 5ｇ | 小口切り |
| 糸切り唐辛子 | 少々 | 無ければ無しで良い |
| 醤油 | 10ｃｃ | |
| 黒酢 | 5ｃｃ |
