かぼちゃのアーモンド揚げの写真を投稿する
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かぼちゃは硬いので、皮をピーラーでむいた後は電子レンジにちょっとかけると カットしやすくなります。揚がった時に浮かんでこないので、揚げ時間に注意。アーモンドをこがさないよう気をつけましょう。さめてもおいしいので、おべんとうにもぴったりです!
2~3人前
調理時間: 約20分
かぼちゃ ▶皮をピーラーでむいて、種とわたをとる。 | 1/4 |
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小麦粉 | 1/2カップ |
アーモンドスライス | 1/2カップ |
塩 | 少々 |
揚げ油 | 適宜 |
STEP 1
皮をむいたかぼちゃは1分ほど電子レンジにかけ、1.5センチのくし型に切る。
(大きさは好みで。厚さを揃えること。)
STEP 2
小麦粉をかぼちゃの周りにはたく。残りの小麦粉を水で溶き、ホットケーキ生地くらいの固さにして、カットしたかぼちゃ全体につける。
STEP 3
スライスアーモンドをかぼちゃの表面全体にまぶしつける。
STEP 4
170℃(高すぎないように)で4~5分、アーモンドが焦げないように注意して揚げ、
(かぼちゃの固さはくしを刺してみて確認。)揚げたかぼちゃに軽く塩を振って完成
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