二人前
　調理時間：
約3分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
ネギトロ用マグロ １２０ｇ  
コチュジャン ６ｇ  
塩 少々  
ごま油 ３ｇ  
醤油 ５ｇ  
松の実 適量  
デトロイト 数枚  
卵黄 1個  
コツ・ポイント
マグロはなるべくねぎとろ用やすきみのような物を仕様すると調味料と混ぜた時にまとまりやすい。 　

Recipe

  1. STEP1

    ネギトロ用マグロをボールに入れ　コチュジャン　ごま油　塩　醤油　を加え混ぜる。

  2. STEP2

    盛り付け用皿にセルクルを置きそこにマグロを詰める。

  3. STEP3

    セルクルを抜き中央部分を少し凹ませる。

  4. STEP4

    凹ませた部分に卵黄を落とし　松の実　デトロイトで飾り付けをする。