手軽に美味しいベーコンとキノコの和風リゾットの写真を投稿する
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この料理のコツは最後の汁加減だけです。
もう少しで汁がなくなる時に3~4回フライパンを煽ってあげればOKです。
2人分
調理時間: 約10分
シメジ | 35グラム |
---|---|
エリンギ | 30グラム |
ベーコン | 25グラム |
浅葱 | 適量 |
バター | 20グラム |
醤油 | 20cc |
鰹出汁 | 250cc |
ブラックペッパー | お好みで |
ご飯 | 280グラム |
STEP 1
フライパンにオリーブオイルを多めに引き、しめじ、エリンギ、ベーコンを炒める。
STEP 2
出汁または水と顆粒のだしを入れて、バター、醤油、ご飯を入れて弱火で煮る。
STEP 3
煮詰まってきたら味を整えて、軽くフライパンを振ってお皿に盛り付け、ブラックペッパー、浅葱をかけて出来上がり。
昭和63年新横浜ホテル<桂林>、中華街<一楽>で中華料理を10年間修行し、茨城と静岡でBARの調理やバーテンダーとして12年間修行(1999年 NBAオープンカクテルコンペティション優勝)、現在は神奈川県でクレインカフェのオーナーシェフ。
簡単に作れて美味しい!!
Seattle1234
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