2人分
　調理時間：
約20分
　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　 　　
材料・調味料 分量 下準備
■ こだわり食材 
半鐘屋の米粉 　  
■ 材料 
■ 【クレープ】 
半鐘屋の米粉 100g  
卵 1個 溶きほぐす。 
牛乳 150～180cc  
塩 少々  
オリーブオイル 少々  
■ 【ベシャメルソース】 
半鐘屋の米粉 10g  
バター（マーガリンでも可） 10g  
牛乳 200cc 温める。 
塩・こしょう 各少々  
好みの野菜（アスパラガス・ごぼうなど） 適宜 ゆでて巻きやすい大きさに切る。 
トマトソース 適宜  
チーズ 適宜  
コツ・ポイント
グルテンがないので、生地を寝かせる必要がなく手軽。粉っぽく重くならないためベシャメルも作りやすい。米の甘さが感じられるのが良い。

Recipe

  1. STEP1

    クレープを作る。ボウルに米粉、塩を入れ、卵、牛乳を加えてホイッパーで混ぜる。その後、漉す。

  2. STEP2

    フライパンにオリーブオイルをひき、クレープ生地を流して焼く。

  3. STEP3

    ベシャメルソースを作る。米粉とバターをフライパンで弱火にかけ、温めた牛乳を少しずつ加え、よく混ぜ合せる。塩、こしょうも加える。

  4. STEP4

    グラタンを作る。焼き上がったクレープでアスパラやごぼうなど好みの野菜を巻き、キャセロールに入れてベシャメルソース、トマトソースをかけ上にチーズを散らす。

  5. STEP5

    180～200℃のオーブンに入れて約10分焼く。

  6. STEP6

    ※クレープが余ったら、チーズなどを巻いてオードブルにしたり、刻んでサラダなどに散らすとよい。