泉州水なすとトマトのガーリックトーストの写真を投稿する
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コツ・ポイント
気軽に簡単にお家でできます。
材料
4人前
調理時間: 約10分
| 泉州水なす | 1/2個 |
|---|---|
| トマト ▶スライスして水気をとっておく。 | 1/2個 |
| 淡路たまねぎ ▶スライスする。 | 1/4個 |
| ガーリックバター | 40g |
| バケット（1cm厚にスライスしたもの） | 4枚 |
| とろけるチーズ | 適量 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
-
STEP 1
バケットをトースターでカリッと焼いておく。
水なすはスライスして、テフロン加工のフライパンにオリーブオイルをひいて中火でしんなりするまで炒めておく。 -
STEP 2
バケットにスライスしたたまねぎ→水なす→ガーリックバター→トマト→とろけるチーズの順にのせ、トースターで3～5分焼き上げる。
中田 貴紀シェフ
辻製菓専門学校卒。2002年にフレンチレストラン ドゥ アッシュ 料理長として入社。 2008年、日経レストランメニューグランプリ および ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2008 優秀賞を受賞。 2010年、ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2010にて準優勝。 個性あるフランス料理を日々創作中！
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