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  • 最優秀賞 最優秀賞
    ☆サクサク・ジュワッ!中華風・丸鶏がらスープのフライ☆

    ☆サクサク・ジュワッ!中華風・丸鶏がらスープのフライ☆

    審査員のコメント

    お麩に「丸鶏使用がらスープ」をしっかりしみ込ませ、スープのおいしさをフライで楽しめる発想がおもしろい。

  • 優秀賞 優秀賞
    旨味倍増!トマトの肉まん

    旨味倍増!トマトの肉まん

    審査員のコメント

    トマトに「丸鶏使用がらスープ」でマリネをするという、下ごしらえが斬新。また、トマトのファルシーを肉まんに見立てたアイデアがおもしろい。

  • 優秀賞 優秀賞
    若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り

    若鶏と蕪・茸・秋の味覚 葛仕立て、柚子の香り

    審査員のコメント

    かつおと「丸鶏使用がらスープ」のダブルのだし使いと、だし汁も葛粉でとろみを付け、具材と一緒に味わえ、美味しそう。

  • 入選 入選
    アジアン!クレイジーな小松菜の激辛炒め

    アジアン!クレイジーな小松菜の激辛炒め

    審査員のコメント

    エスニックで人気の野菜の炒め物に「丸鶏使用がらスープ」とナンプラーやオイスターなどと組み合わせで味の厚みを出しているところがよい。

  • 入選 入選
    鶏肉のふわふわ濃厚蒸しスープ

    鶏肉のふわふわ濃厚蒸しスープ

    審査員のコメント

    シンプルなスープだが、鶏肉や椎茸のうま味が出ているスープに「丸鶏使用がらスープ」を使って濃厚なスープに仕上げているところがよい。

  • 入選 入選
    審査員のコメント

    丸鶏の中にご飯を詰め、チキン・ごはん・スープ・リゾットといろいろな食べ方ができて面白い。きのこご飯やポトフのスープに「丸鶏使用がらスープ」を使い、鶏のうま味をたっぷり味わえるメニュー。

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