山崎 賢一郎 シェフ

山崎 賢一郎 シェフ

晴々　新宿隠れ家

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1971年　東京都出身。幼少の頃から料理と親しみ、高校卒業後、料理店に弟子入り。その後和食、魚料理を主軸に全国の様々な店舗で修行。日本人に合う味を求めて現在も研究をつづけている。

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