キウイとバナナのパイ土屋 英明シェフのレシピ お気に入りに追加 コツ・ポイント クレーム・ダマンドを作る時、早く混ぜすぎると分離してしまうことがあるので注意 6人前/調理時間:約30分 材料・調味料 分量 下準備 ■ クレーム・ダマンド 無塩バター 50g ボールに入れ室温にもどす 粉砂糖 50g 卵2/3ヶ 40g バニラオイル 少々 アーモンドプードル 50g 冷凍パイシート 130g 冷蔵庫で自然解凍する 強力粉(打ち粉用) 適量 キウイ 2ヶ 皮をむいてスライスする バナナ 2本 皮をむいて斜めにスライスする グラニュー糖 10~20g アプリコットジャム 40g 作り方 1 バターをへらで練りクリーム状に、粉砂糖を加え白っぽくつやがでたら、卵1/3量加えホイッパーで手早く混ぜ、滑らかになったら、残りの卵を2回に分け加えよく混ぜる。 2 バニラオイルを加え混ぜ、アーモンドプードルを一度に加え、ホイッパーで下から上に持ち上げるように混ぜ、ポロポロしなくなったら、急がずゆっくり円を描きながら混ぜる。 3 冷凍パイシートは、台とめん棒に強力粉で打ち粉をし、厚さ3mm・15�×20�の長方形に伸ばす。バットにオーブンシートを敷き、その上に乗せる。 4 [3]に[2]を全体に塗る。キウイ、バナナを交互に並べる。グラニュー糖をまんべんなくふりかけ、190度のオーブンで約30分焼く。 5 焼きあがったら、ふちの焦げたところは切り取る。湯煎で温めて裏ごししたアプリコットジャムを表面に塗って、ケーキクーラーに乗せて冷まして出来上がり。 お気に入り追加 レシピをメールで送る 印刷する このレシピのおいしかった! 投稿がまだありません。おいしかった!を写真でシェアしよう。 このレシピを見た人はこんなレシピを見ています 和と洋のマリアージュ 豆腐とヨーグルトの濃厚焼きケーキ 佐藤 友宏(和厨房 とりまる) アイスとオムレット モンサンミッシェル風 嶋倉 秀一(大山) 簡単!ブルーベリーカスタード餃子 バニラアイス添え 田村 亮介(麻布長江 香福筵) キウイとバナナのパイの写真を投稿する おいしかった!を写真でシェアしよう 20