1

【コカの生地】ボウルに薄力粉・ドライイースト・塩を入れて、オリーブオイルと水を少しづつ入れ、混ぜ合わせる。さらにバターを入れ、つやが出るまでこねる。

2

ラップにくるんで、室温で２時間寝かせる。

3

生地を必要なサイズに伸ばして、さらに10分程寝かせる。

4

生地の上に、ハンダマ・松の実をのせる。200℃のオーブンで10分位焼く。

5

焼きあがったら、お皿に盛り、レーズン・塩・オリーブオイルをかけて、完成。