1

れんこんは、酢水で下ゆでしておく。豚バラ肉はほぐし、片栗粉をまぶしておく。 ＊厚めに切ったれんこんは火が通りにくいので、あらかじめ茹でておくのがオススメ。

2

調味料を混ぜておく。

3

フライパンに油をしき、中火強でれんこんを炒める。れんこんに焼き色がついたら豚バラ肉を入れ炒める。　＊フライパンから煙が出ない程度の強火で炒める。

4

肉の色が変わったら、混ぜ合わせた調味料を入れ、強火でよく絡める。

5

器に盛り付け、お好みで七味やあさつきを散らして完成。