1

野菜は縦に切込を入れてから皮むき器でスライスすれば千切りができます

2

ボールに明太玉子の材料を合わせて、フライパンに油又はバター（分量外）を敷いてからスクランブルエッグを作り、8割程度火が通ったらさらし等に取って熱いうちに整形する

3

引き上げ湯葉に生ハム、海苔の佃煮、マヨネーズを盛る

4

玉子を細切りにしてその他野菜も一緒に盛り込む

5

ルッコラを散らして太巻きを作る

6

湯葉で巻いただけだと海苔巻き感（寿司）が出ないので海苔を中に巻いて、明太玉子等との味のバランスをとりました